• Стабилизаторы кислотности для вина лимонная кислота 1кг

Уровень кислотности вина, как и наличие сахара, считаются основополагающими критериями при оценке вкуса и качества винного напитка. 

Самым лучшим вином считается то, в котором гармонично сочетаются сладковатый с небольшой кислинкой привкус. В зависимости от сорта винограда вкус вина так же будет разниться и для корректировки уровня кислотности рекомендуют применять стабилизаторы. 

Уровень кислотности у вин выражается величиной pH. Для хорошего результата показатель должен быть в от 6 до 10г\л. При этом если pH составляет более 12 г/л, то вино получится чересчур кислым.

Регулировать кислотность можно различными препаратами, вот например один из них.

Стабилизатор кислотности для вина лимонная кислота представляет собой бесцветные кристаллы, которые прекрасно растворяются в водном растворе или спирте и плавятся при температуре 153 °С.

Данная кислота считается очень важным компонентом участвующим в процессе метаболизма всех живых существ. В натуральном виде лимонная кислота содержится в разных ягодах, цитрусовых, хвое, а так же в других кислых фруктах.

В пищевой промышленности добавку обычно применяют для регулирования кислотности или для придания вкусовых качеств при изготовлении не только вин, но и соков, кондитерских изделий.  


Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
Защита от роботов

Стабилизаторы кислотности для вина лимонная кислота 1кг

  • Модель: 237823766
  • Наличие: Есть в наличии
  • 200.руб